タンの中でも最も根元に近い部分を使用しました。 根元になるほど運動量が少なくなるため柔らかく、脂の乗った肉質となります。 サクサクとした食感と、溢れる肉汁を楽しんで頂けます。

タンの中でも、2番目に根元に近い「タン中」を使用しました。 脂と身のバランスが良く、薄すぎず、厚すぎずの中厚タンに仕上げています。 是非、焼きすぎることなく食感と肉汁をお楽しみください。

おおいた和牛を焼肉カットする際に出た不揃いなお肉を使用したお得なたれ漬け肉です。 味付け済なので、焼くだけ簡単で焼肉が楽しめます。数量があまり取れないのであればラッキー！

脂身の少ないあっさりとした味わいのアメリカ産のハラミです。 赤身肉らしい旨味が感じられながらも柔らかさも兼ね備えた人気商品です。

和牛の特色である脂の甘味を楽しんで頂ける霜降り肉です。 和牛香はしっかりと焼き目を付けることでより強く感じられます。 バラ肉に限らず、サシのバランスの良い部位を厳選させて頂きます。 ※ハネシタ・三角バラ・フランク・タテバラ・ミスジ・ヒウチ・カイノミ・インサイドのうち1種。 部位はお選び頂けません。

肉の旨味が詰まった赤身の部位を厳選しています。 コクのある上質な風味と、サシからも脂の甘味が感じられる焼肉はあっさり赤身派という方にぴったりの部位です。 ※クリ・マルシン・ランプ・イチボから1種 部位はお選び頂けません。

はじける様な食感が楽しめる人気の丸腸です。 丸腸とは小腸と同じ部位となりますが、筒状の腸を裏返すことで脂を内側に閉じ込めた商品です。黒毛和牛の持つ甘い脂を存分にご堪能頂けます。

牛の4番目の胃にあたる部位です。 くにゅくにゅ、こりこりとした食感が特徴で噛むほどに甘い脂が染み出してくる、ホルモンらしい味わいの商品です。

脂付きの程良い和牛のてっちゃんです 腸壁の部分に切れ込みを入れることで、歯切れの良さを出しています。 お店と同じ仕込みをされた美味しいてっちゃんです。

シャキシャキとした食感が特徴の上ミノです。 格子状に切れ込みを入れ、厚さに応じて裏面にも切れ込みを入れるなど、お店と同じ仕込みがされた美味しい上ミノをお楽しみください。

黒毛和牛の持つ脂の甘味をプリプリの食感と共に味わえる小腸です。 100ｇよりも少しお得なお値段となっております。 もつ鍋や、お料理にも使いやすい商品です。

黒毛和牛の脂が持つ「甘味」をプリプリの食感と共に味わえる小腸（ホソ）です。 もつ鍋などにも使用される人気の部位で、焼肉以外のお料理にも使いやすい部位です。

おおいた和牛の希少部位のみを使用したカタマリ肉です。 その日の良い部位を使用するのでお選び頂けませんが、赤身・霜降りから厳選してお届け致します。 赤身からはクリ・トウガラシ・マルシン・ランプ・カメノコなどを。霜降りからはミスジ・カイノミ・フランク・ヒウチ・ハネシタなどめったにお目にかかれない希少部位を提供いたします！