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至高の赤身ヒレステーキ(100g)
¥1,680
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赤身で肉質が最も柔らかいと言われるヒレ。その理由は筋肉でありながらほとんど動かす必要がない部位だからと言われています。味わいに癖はなく、さっぱりとしていて唯一無二の食感が肉の女王と呼ぶのにふさわしい部位です。
ナイフを必要としないほどの柔らかさと、おおいた和牛の甘味・旨味をご堪能ください。
※シャトーブリアンに対して、細みのある部位なので厚さを調整するために100ｇでの提供となります
【内容量】100g
【原産国】日本
【原材料】黒毛和牛ヒレ
【お届け方法】真空冷凍（宅急便）
【保存方法】-18℃以下で冷凍保存
【消費期限】到着日より30日
～おおいた和牛の受賞歴～
1953年第1回全国和牛共進会 農林大臣賞受賞
1970年第2回全国和牛産肉能力共進会 内閣総理大臣賞受賞
1992年第6回全国和牛能力共進会 農林水産大臣賞受賞
2002年第8回全国和牛能力共進会 内閣総理大臣賞受賞
2012年第10回全国和牛能力共進会 農林水産大臣賞受賞（2部門）
2017年第11回全国和牛能力共進会 内閣総理大臣賞受賞
～おおいた和牛の味～
上質な脂の特徴でもあるオレイン酸を多く含み、和牛独特の香りである”和牛香”が素晴らしく、口溶けも良いのが特徴です。旨味がつまった肉は噛むごとに溢れる味わいに包まれます。
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